Més d'un miler de joves coneixeran en primera persona la química

El Centre Cívic de Sant Pere i Sant Pau va acollir ahir un dels tallers emmarcats en la Setmana de la Ciència, que s’allargarà fins al divendres i permetrà a més d’un miler d’alumnes conàixer en primera persona la química i la seva capacitat de convertir la ciència en solucions per als reptes que té la societat.

La primera jornada va tenir com a protagonista la química a la cuina, un taller obert a tothom, on es va mostrar com es podia aplicar la química a les tècniques culinàries. L’esferificació, com no podia ser d’una altra manera, va ser una de les pràctiques més exitoses. El taller va comptar amb una explicació i amb la demostració de tècniques. Com actuar davant les reaccions químiques era el principal objectiu del taller, que va explicar com combatre l’aigua que deixa anar el bistec quan es fregeix o va donar resposta el perquè la poma queda de color marró després de tallar-la.

En l’acte d’inauguració de la Setmana de la Ciència 2016, que va tenir lloc al Campus Sescelades, tots els presents van coincidir en la importància d’apropar la ciència als joves i, així, donar l’impuls necessari a les carreres científiques, que segueixen tenint un paper protagonista en la demanda dins del mercat laboral.

En total, 1.100 alumnes que comprenen edats que cursen des de primària fins a batxillerat, i que provenen de 14 centres diferents, coneixeran durant cinc dies el món de la química i els misteris que s’amaguen darrere de moltes de les solucions.