La facultat d'Enologia compleix 28 anys amb més de 600 titulats

Diumenge vinent es compliran 28 anys d’aquell primer brindis que donava el tret de sortida als estudis d’Enologia a Tarragona, quan encara pertanyia a la 7a divisió de la Universitat de Barcelona. Des de llavors, han estat més de 600 els estudiants que han obtingut un dels títols que concedeix la Facultat d’Enologia actual.

El curs 1988-89 es va engegar gràcies a una iniciativa dels doctors Arola i Guasch, professors de la Facultat de Química, que van convèncer al rector, Josep Maria Bricall, per crear un títol de Graduat en Enologia, que llavors durava tres anys i estava limitat a una trentena d’estudiants. La facultat, llavors, es trobava a l’edifici de la Facultat de Químiques, a la plaça Imperial Tarraco.

Aquesta facultat va ser la pionera a l’Estat en aquests estudis. En aquella celebració de 1988 es reuniren el rector de la UB, Josep Maria Bricall, el conseller de Salut, Josep Laporte i l’alcalde Joan Miquel Nadal. En aquells anys, encara no s’havia creat una titulació pròpia. Al curs 1994-1995 els enòlegs sortien com a Enginyers d’indústries Agràries i Alimentàries especialitzada en viticultura. Finalment, el 1997, es crea la titulació oficial de llicenciat en enologia, en segon cicle, amb dos anys de duració. La normativa Bologna va impulsar la graduació en Enologia el 2008 amb uns quaranta estudiants matriculats.

Entre els estudis en què s’ha especialitzat la facultat tarragonina es troba el màster en vins escumosos, que només pot realitzar-se a la URV i a la Universitat de Reims. La facultat d’Enologia també és única en impartir el doble grau en biotecnologia i informàtica a tota Espanya. En aquests temps de difícil integració al món laboral, aquests estudis tenen una gran «sortida», ja que el 90 per cent de la demanda supera a l’oferta d’aquests titulats.

Pel que fa a l’origen dels estudiants, és autòcton en un 85 per cent, tot i que històricament estava en un 75 per cent. Entre màster i grau, un 15 per cent dels estudiants procedeixen d’Itàlia (Erasmus) i de França.

La nota més alta d’accés de tota la Universitat Rovira i Virgili es correspon amb els estudis de doble grau en Biotecnologia-Bioquímica i Biologia molecular. La facultat també crea els seus propis vins, tan blancs com negres i destaca la producció commemorativa dels 25 anys d’un escumós especialment creat per l’efemèride.

La facultat té acords amb la Wine School Foundation (WBS) de Vilafranca del Penedès i també es pot estudiar un màster de begudes fermentades al Parc Tecnològic del Vi a Falset (Vitec). Però un dels cursos més popular és el de Sommelier, de 300 hores de durada.