Una dieta saludable alenteix l'envelliment cel·lular, segons un estudi de la URV

Un patró dietètic ric en fruites i vegetals, com la dieta mediterrània, prevé l'escurçament natural, que es produeix per l'envelliment, d'unes seqüències d'ADN denominades telòmers, segons un estudi de la Unitat de nutrició Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona.

Els telòmers són llargues seqüències d'ADN repetides que protegeixen les extremitats dels cromosomes de l'escurçament natural i poden considerar-se com el rellotge biològic de la vida cel·lular, ja que la longitud va disminuint a mesura que envellim.

Els investigadors de la URV han revisat estudis científics previs i han determinat que aquest escurçament natural dels telòmers es pot prevenir seguint un patró dietètic ric en fruites i verdures, com la dieta mediterrània.

Nombrosos assaigs clínics en persones ja havien demostrat el paper important de la dieta i de l'estil de vida i la salut dels telòmers, però les seves conclusions eren moltes vegades heterogènies i poc definitives, ja que tenen en consideració múltiples factors que interaccionen entre ells.

Ara, els investigadors de la URV han publicat un estudi a la revista científica Advances of Nutritionen què s'analitzen totes les investigacions epidemiològiques i els assaigs clínics en persones que hi ha a la literatura científica, i han valorat la relació entre el consum de determinats aliments, nutrients o la dieta global i la longitud dels telòmers.

L'estudi, liderat per Sílvia Canudas i Serena Galiè, ambdues de l'equip de Jordi Sales-Salvadó, investigador de el Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV, ha revisat 59 estudis i 11 assaigs clínics seleccionats en una recerca bibliogràfica duta a terme de manera metòdica i organitzada per identificar per separat la relació de cada grup d'aliment, nutrients i diferents patrons dietètics amb la salut telomèrica.

Diferents estudis clínics de suplements multivitamínics van indagar el paper d'aquests compostos en la longitud dels telòmers, però no van arribar a establir cap funció protectora clara, tot i que, en els estudis revisats, la vitamina C sembla tenir més impacte entre els micronutrients avaluats.

El consum d'aliments amb un contingut d'antioxidants elevat, com la fruita seca i el cafè, s'ha associat a telòmers més llargs, mentre que un alt consum de carn processada i begudes ensucrades sembla relacionat amb telòmers més curts.

Quan es van analitzar els resultats dels estudis que van valorar el patró global de la dieta, es va observar que dietes saludables, que inclouen alt contingut en fruites, verdures o fruita seca, com a font d'antioxidants, es van associar a un escurçament telomèric més petit.

Els investigadoros també han conclòs que la salut dels telòmers i la consegüent prevenció de l'envelliment cel·lular repercuteix en un benefici de la salut humana, ja que prevé les malalties associades a l'edat com les cardiovasculars, la diabetis tipus 2 i les neurodegeneratives.