El consum moderat de cafè s'associa a menys risc de deterioració cognitiva

Els investigadors de la Unitat de Nutrició Humana de la URV-IISPV han fet un estudi perexplorar la possible associació entre en consum de cafè i el funcionament cognitiu. L’estudi PREDIMED-Plus ha comptat amb la participació de 6.427 voluntaris de l’Estat espanyol. Els autors han observat que les persones que consumeixen cafè tenen menys risc de presentar deterioració cognitiva en comparació d’aquelles que no en consumeixen. En explorar aquesta relació per tipus de cafè, han observat una protecció en els consumidors de cafè amb cafeïna, però no en aquells que en consumeixen sense cafeïna. Pel que fa a la quantitat de cafè consumit al dia, els que beuen en dues o més tasses (100 ml), presenten menys risc de disfunció cognitiva. No s’ha trobat relació significativa amb el cafè descafeïnat.

Aquesta associació beneficiosa entre el consum de cafè i la deterioració cognitiva podria ser el resultat de la interacció sinèrgica entre els diferents compostos bioactius presents en el cafè. Així, els compostos fenòlics amb propietats antioxidants podrien ajudar a disminuir l’estrès oxidatiu i la inflamació de les neurones. A més, conjuntament amb altres components bioactius presents al cafè, podrien atenuar la producció d’un pèptid denominat β-amiloide, que sembla que és un factor de risc per al desenvolupament de la malaltia d’Alzheimer. Així, el consum de cafè podria prevenir el mal neuronal, la sinaptotoxicitat i, per tant, la deterioració cognitiva.

Al mateix treball, també s'haexplorat l’associació entre la ingesta de cafeïna i la funció cognitiva, i han observat que aquells individus amb més ingesta de cafeïna presenten amb menor freqüència deteriorament cognitiu en comparació d’aquells que beuen menys quantitat de cafeïna.

El treball, publicat recentment a la revistaEuropean Journal of Nutrition, l’ha dut a terme la investigadora predoctoral Indira Paz-Graniel, i l’han liderat la investigadora Nancy Babio, professora agregada de la URV, i Jordi Salas-Salvadó, catedràtic i director de la Unitat de Nutrició Humana de la URV del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili, tots membres del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa de la Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició (CIBERobn) i de l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili.