Mor Josep Gonzàlez, fundador de la pastisseria Conde

Josep Gonzàlez Vidal, fundador de la pastisseria Conde de Tarragona, va morir la nit d'aquest dissabte als 89 anys. Gonzàlez va ser propietari d'aquesta pastisseria durant 55 anys i el 1976 va ser membre fundador del Gremi d'Artesans Pastissers de les comarques de Tarragona. Va exercir com a president de l'entitat durant 12 anys, a banda d'altres càrrecs dins la institució.

Precisament, el seu fill, Josep González Catalán, és l'actual president del Gremi d'Artesans Pastissers Tarragona. Recentment, Gonzàlez pare va ser un dels ideòlegs de l'Escola de Pastisseria de Tarragona (EscoTàrraco), que es cursa a les mateixes instal·lacions del gremi i que va ser inaugurada el passat 17 de juny, dia en què Gonzàlez va tallar la cinta.

Gonzàlez va dedicar tota la seva vida a la pastisseria. En efecte, va començar a treballar com a ajudant a la pastisseria Palau de Tarragona als 12 anys. La figura de Gonzàlez també va transcendir més enllà de la ciutat, ja que també va ser membre de la junta de la Federació Catalana de Pastisseria i vicepresident de la Confederació Espanyola d'Artesans Pastissers.

La vida de Gonzàlez dins el teixit associatiu i comercial de la ciutat va ser molt activa. Va exercir com a president del Centre Comercial El Centre i va ser membre de la Unió de Botiguers i de la Federació de Botiguers.

El seu funeral tindrà lloc aquest dilluns a les 16 hores, a l'església de Sant Francesc de Tarragona, situada a la Rambla Vella.