Societat
La pastisseria més antiga de Tarragona abaixa la persiana per jubilació
El tancament definitiu de la Pastisseria Palau tindrà lloc el 21 d'agost
La pastisseria més antiga de Tarragona abaixa la persiana per jubilació
La Pastisseria Palau de Tarragona abaixarà per últim cop la persiana el pròxim diumenge 21 d'agost. El motiu és lajubilació del seu actual propietari, Josep Roquet-Jalmar Palau. El negoci històric del centre de Tarragona s'ubica al número 22 del carrer Unió.
La Pastisseria Palau ha estat un negoci de tres generacions familiars. Va ser fundat el 1928 per Antonio Palau Travé, avi de l'actual propietari. Amb la seva mort el 1945, va passar a mans de la seva dona, Josefa Maria Solé Ciurana. Una de les seves tres filles, Maria Palau Solé, és qui hereta la pastisseria juntament amb el seu marit, Josep Roquet-Jalmar Ensesa, qui era pastisser. En aquesta segona generació, la Palau va ampliar horitzons i va obrir dues botigues més. Al número 3 del carrer de Maria Cristina es va estrenar una segona botiga, mentre que al número 6 de l'avinguda de Prat de la Riba es va inaugurar la recordada Minerva, que oferia serveis de pastisseria i xarcuteria. Ambdues botigues van tancar anys més tard. Amb la mort prematura de Josep Roquet-Jalmar Ensesa el 1981, dos dels seus fills, Antonio i Josep Roquet-Jalmar Palau, van passar al capdavant del negoci. El segon és qui ha liderat la Pastisseria Palau fins aquest 2022.