La URV participa en un estudi sobre l'alternativa saludable a begudes ensucrades

Un equip investigador de diferents universitats i institucions de salut internacionals, entre les quals hi ha la Universitat Rovira i Virgili, l'Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili i el Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa Fisiopatologia de l'Obesitat i Nutrició (CIBERobn), han fet una revisió sistemàtica i metanàlisi d'estudis de cohorts prospectius en relació amb la substitució del consum de begudes ensucrades per begudes sense o amb poques calories i l'aparició de complicacions cardiometabòliques.

En l'estudi s'han inclòs un total de 14 cohorts (416.830 participants) i s'ha observat que un augment en la ingesta de begudes ensucrades sense i amb poques calories s'associa a un guany menor de pes corporal amb el temps. A més a més, la substitució de les begudes ensucrades per les begudes edulcorades sense i amb poques calories s'associa a un menor guany ponderal i a un risc menor de desenvolupar obesitat, malalties coronàries, mortalitat per malalties cardiovasculars i mortalitat total. En canvi, la substitució de begudes ensucrades per aigua s'associa també a un guany ponderal menor i a un risc més baix de desenvolupar obesitat i diabetis tipus 2.

Els principals organismes de salut, com l'OMS, recomanen que el consum de sucre es redueixi com a mínim entre el 5 i el 10% del consum total de calories diàries.