El 89% dels estudiants del grau d'Enologia a la URV el trien com a primera opció

El 89% dels estudiants del grau d'Enologia de la Universitat Rovira i Virgili escullen la carrera com a primera opció. A més, molts d'ells, quan acaben, troben feina ràpidament, tal com destaca el degà de la facultat, Manuel Suárez. «Gairebé el cent per cent aconsegueix treball perquè és un sector amb una alta demanda». A banda de la vocació i l'alta taxa d'ocupabilitat, els estudis també destaquen per la promoció de la internacionalització. Així ho demostra el Màster Internacional en Innovació en Enoturisme, pel qual han passat estudiants de 44 nacionalitats des que va arrencar el 2015.

La internacionalització també es fomenta al grau, ja que els alumnes poden fer pràctiques remunerades els darrers dos anys de carrera en altres continents i països, com Sud-amèrica, França o Califòrnia (Estats Units). A més a més, el millor graduat de cada promoció obté el Premi Jaume Ciurana, de 3.000 euros, patrocinat per l'assessoria vitivinícola Rius & Rius. La finalitat del guardó és permetre l'estudiant poder tirar endavant un projecte personal.

Entre les particularitats del grau d'Enologia, ressalta el fet de tenir una finca experimental a Constantí, Mas dels Frares, on els alumnes aprenen el cicle complet del vi, des de plantar els ceps fins a l'obtenció del producte. «El fet de disposar de Mas dels Frares ha potenciat molt el coneixement», manifesta el degà. La finca experimental permet que els estudiants puguin fer pràctiques quan vulguin.

En els darrers cinc anys, la xifra mitjana d'alumnes de nou accés al grau és de 29. «Molts d'ells venen de famílies que ja s'hi dediquen al sector del vi», expressa Suárez. També apunta que, en comparació amb la dècada dels noranta, s'ha reduït «una mica el nombre d'estudiants». Tanmateix, la diferència s'ha compensat amb els altres estudis. «Hem diversificat les opcions», indica. El doctorat en Enologia i Biotecnologia, el màster en Begudes Fermentades o el curs de Sommelier Professional són algunes d'aquestes opcions que permeten l'especialització.

Un dels més destacats és el Màster Internacional en Innovació en Enoturisme (WINTOUR), en el qual la URV ha rebut alumnes de 44 països diferents des que va començar a impartir-se, l'any 2015. L'estudi es duu a terme entre la URV, la Université de Bordeaux (França) i la Universidade do Porto (Portugal) i forma part del programa Erasmus Mundus de la Unió Europea, la qual finança l'estada dels estudiants. «Els alumnes estan un semestre a cadascuna de les universitats», relata el degà de la Facultat d'Enologia. Aquesta possibilitat els permet conèixer diferents varietats del vi, més enllà de les locals. «França té un potencial enorme», comenta Suárez.

El degà de la Facultat d'Enologia també posa en valor la nova aliança de la URV (Aliança i4Vi) amb diferents entitats, com l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), entre altres. La seva finalitat és dinamitzar el sector del vi a través de la formació, la investigació i la transferència de coneixement. «Som la tercera branca del sector agroalimentari a Catalunya quant a pes econòmic, així que ho hem de potenciar», assenyala Suárez.