Societat
El xef Quach ofereix una exhibició de cuina al Mercat Central
L'activitat, que ha esgotat les places, s'ha programat en el marc del Dia Mundial de l'Alimentació
El xef Quach ofereix una exhibició de cuina al Mercat Central
El xef Quach del restaurant El Terrat de Tarragona ha realizat unshowcookingaquest dijous al Mercat Central de Tarragona en motiu delDia Mundial de l'Alimentació. L'activitat ha estat organitzada per Creu Roja i els Mercats de Tarragona.
El xef ha cuinat tres plats saludables: un ou eco a baixa temperatura amb textures de bledes i molles de pa; una crema de carabassa rostida al forn amb oli de farigola i ceps; i un moniato rostit amb mel d'avellana negreta de Riudoms, mandarina i castanyes.
L'exhibició ha comptat amb explicacions simultànies i en directe de Mar Callau, nutricionista i dietista de Creu Roja, qui ha compartit detalls i consells dels aliments entre tots els assistents.