Els efectes beneficiosos dels polifenols en l'obesitat varien segons els canvis d'estació

Els canvis de la llum (fotoperíode) i de la temperatura al llarg de l'any marquen els «ritmes estacionals» i també provoquen oscil·lacions fisiològiques i metabòliques en el son, la gana, la temperatura corporal o l'alliberament d'hormones. Per primera vegada, un estudi de la URV ha demostrat que els canvis estacionals també afecten la microbiota intestinal i determinen la susceptibilitat a desenvolupar obesitat. La recerca de la URV ha demostrat que els efectes beneficiosos dels polifenols (que ajuden a prevenir-la i pal·liar-la) no són els mateixos en diferents fotoperíodes. La recerca de les investigadores de Bioquímica i Biotecnologia, Veronica Arreaza-Gil, Cristina Torres i Anna Arola, s'ha publicat a la revista Food & Function.

La microbiota intestinal varia la composició segons l'estació de l'any. L'estudi ha demostrat que les rates estabulades en condicions de fotoperíode llarg (amb més hores de llum i menys hores d'activitat, ja que aquests animals són nocturns) va alterar-los més la microbiota intestinal i es va correlacionar amb més desenvolupament d'obesitat.

La hipòtesi que caldrà demostrar ara és que, aquests resultats, extrapolats en humans, haurien de suposar que el risc més gran de desenvolupar patologies metabòliques com l'obesitat es produeixin en el període de l'any on tenim més hores de foscor i, per tant, una activitat menor en termes generals, ja que els humans són diürns, a diferència dels rosegadors.

L'estudi de la URV mostra que els efectes beneficiosos dels polifenols (compostos químics presents en fruites i verdures) per prevenir o pal·liar l'obesitat, canvien segons les condicions del fotoperíode i, en part, pels canvis observats en la composició de la microbiota intestinal. Aquests resultats reforcen la teoria que aquests bacteris intestinals tenen un paper molt important en els efectes dels compostos bioactius. Això pot explicar la intervenció d'aquests bacteris en el metabolisme d'aquests polifenols.

Els polifenols que ingerim amb els aliments, arriben sobretot al còlon on són metabolitzats per la microbiota intestinal i donen lloc a compostos fenòlics amb diferents propietats antiobesogèniques. Per tant, si hi ha canvis o alteracions en aquests bacteris intestinals, es produeixen diferents compostos fenòlics i hi ha un canvi en la funcionalitat d'aquests, com s'ha analitzat en un altre estudi, encara sense publicar.