La Pastisseria Velvet de Tarragona 'estrena' croissant pel Dijous Gras de Carnaval

La Pastisseria Velvet està venent aquests dies croissants de botifarra d'ou amb motiu de celebració del Dijous Gras de Carnaval. A banda de la tradicional coca de llardons, enguany la pastisseria ha volgut involucrar-se més en el Carnaval, tal i com explica el propietari de l'establiment, Marc Garcia Llauradó.

«Vam pensar que era una idea innovadora de cara al Dijous Gras de Carnaval i li vam comentar al Vicenç Bardolet, propietari d'una carnisseria ubicada just davant nostre i amb qui hi tenim molt bona relació, i li va semblar una bona iniciativa, així que traiem aquest croissant, que per a nosaltres, ha implicat fer el procés de cocció una mica diferent, l'hem fet d'una mida concreta i hem utilitzat una botifarra especial a càrrec del Bardolet. Hem pensat que fer-ho de manera conjunta amb un altre establiment local era una bona forma de fer barri i impulsar productes propis», comenta. De fet, si la resposta és bona, afirma que s'atrevirà amb coses noves. «El primer dia ja en vam vendre més d'una desena, i també tenim diverses comandes pendents, així que estem molt contents perquè això vol dir que a la gent li està agradant, així que, de cara a l'any que ve ja, pensarem com podem sorprendre. Això sí, conservant tots els altres productes que ja tenim», afirma el propietari de la pastisseria.