David Ciurana, de Tarragona, millor estudiant de cuina de Catalunya

David Ciurana, elegit per la demarcació de Tarragona -encara que format a la BCN School of Tourism, Hospitality and Gastronomy (CETT)-, a la categoria de cuina, y Raquel Fernández, de l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona, a la nova categoria que premia al millor responsable de sala, són els guanyadors de la III edició dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa. Angie Puget, de l'Escola El Repartidor (Fundació El Llindar), ha recibittambé el guardó acreditatiu del Premi Social.

Després de mesos de proves i dues semifinals, avui s'ha celebratdurant tot el matí al Pavelló de l'Oli de les Borges Blanquesla gran final dels premis, coneguts com el masterchefdels alumnes catalans de cuina. Els quinze finalistes (vuit de cuina i set de sala) han demostrat el seus coneixements en unshowcookingen directe amb un jurat de luxe, abanderat pels germans Torres, amb presència de quatre Estrellas Michelín, xefsrecomanatsa la Guía Michelín i nombrosos Soles Repsol.

El jurat va avaluar el nivell dels futurs xefs adues semifinals: la del passat 16 de març, on van participar els alumnes de Girona i Barcelona, i la del 2 d'abril aVila-seca (Tarragona i Lleida). L'elecció del millor estudiant de cuina de Catalunya es realitza a través d'un concurs gastronòmic inspirat en el format masterchefobert a totes les Escoles d'Hostaleria de Catalunya, públiques i privades.

Els Premis Gastronòmics Josep Lladonosa van néixer al 2021 com ahomenatge a la figura del cuiner català Josep Lladonosa i Giró (1938), una figura cabdal de la cultura gastronòmica mediterràniaamb nombroses distincions, -entre les quals la Creu de Sant Jordi-, pel seu ingent tasca de recerca i documentació històrica sobre la cuina catalana.