Reconeixement
Tarraco a taula rebrà enguany el premi Tarraco
L'entitat duu 26 anys treballant amb diferents restauradors per portar la cuina romana a l'actualitat
La XXV edició de Tàrraco a Taula tindrà lloc a Tarragona del 13 al 29 de maig
Aquest matí s'ha aprovat per unanimitat en consell Plenari de l'Ajuntament de Tarragona, atorgarel PremiMundial Tarraco 2023aTarracoTaula per aquest any, coincidint amb la celebració anual de la Declarció depatrimonimundial del Conjunt de Tarraco, el dia 30 de novembre. Aquest vol ser un reconeixement aaquelles accions que haginpermès la conservació, preservació i/o difusió del patrimoni de la ciutat, tant el que fa referència al conjunt històric romà, com la resta de patrimonis universals materials i immaterials reconeguts per la Unesco en l'àmbit de la ciutat.
LaConselleria dePatrimoniha proposatla distinció d'enguanya Tarraco a Taula,una associació que fa un treball molt exhaustiu sobre l'estudi i la divulgació de la gastronomia romana a Tarraco des de l'any 1997. Al llarg d'aquests 26 anys diferents restauradors i restauradores de la ciutat han estat treballant colze a colze amb el Festival Tarraco Viva per aportar i ampliar coneixements sobre què menjaven i com cuinaven els nostres avantpassats romans.
«Duranttotsaquests anysl'associacióhadut a terme una immensatasca derecuperaciódelpatrimoni gastronòmic de la cuina romana, donant-la a conèixer als públicsactuals i calia agrair la seva important aportació al valor històric del nostre festival romà per excel·lència i en definitiva, a la nostra ciutat»ha destacat el conseller de Patrimoni, Nacho García Latorre.