Universitat
La URV converteix la gelatina en filtres de llum per a lents d'aparells òptics
L'avantatge dels filtres fets amb aquest material culinari és que són biodegradables, barats i molt versàtils
Filtres de llum per a lents òptiques fetes amb gelatina.
La URV i el restaurant Deliranto de Salou han creat filtres de llum fets amb gelatina, un ús del material culinari «important i pioner». Els filtres es poden usar com a lents d'aparells òptics en ulleres de sol, microscopis o càmeres, i tenen l'avantatge que són biodegradables, de baix cost i molt versàtils.
Un altre avantatge és que, amb la gelatina, el material creat es pot fer «tan gran com calgui». Cada film creat té característiques diferents - ultravioletes, infrarojos o altres - segons les propietats concretes que li donen les nanopartícules metàl·liques aplicades, bàsicament d'or i plata. Després es deshidrata amb un canvi de temperatura i les nanopartícules mantenen les propietats òptiques perquè no han tingut temps d'agregar-se.
La investigació s'ha fet al departament de Química Física i Inorgànica de la Universitat Rovira i Virgili (URV). Hi han participat els investigadors de la URV Ramón Álvarez-Puebla, Brian Becerril i Yoel Negrín, i el xef del restaurant de Salou Deliranto, Pep Moreno. També hi ha col·laborat des del Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC) i de la Universitat de Vigo.
Fa temps que Moreno i Álvarez-Puebla, que lidera el grup de recerca de Plasmònica i Ultradetecció, col·laboren en l'estudi de la interacció de la llum amb la matèria a través de nanopartícules amb diferents propietats òptiques. Els investigadors «van intuir possibilitats» en les làmines de gelatina, perquè «són transparents, fines i, sobretot, homogènies, ja que el sabor o l'aroma hi queden perfectament dispersats». Això era important perquè «un dels problemes» amb què topen amb les nanopartícules, és que col·locades en una superfície, «canvien les propietats òptiques en ajuntar-se, i no es poden controlar».
Et pot interessar
