Alimentación
Consumir demasiada sal es una de las principales causas de muerte a nivel mundial
Experts recomiendan que los saleros lleven mensajes como los de los paquetes de tabaco
Consumir demasiada sal es una de las principales causas de muerte a nivel mundial
El doctor Norm Campbell, expresidente de la Liga Mundial de Hipertensión, en unas declaraciones a Journal of Clinical Hypertension ha alertado que «las dietas poco saludables son una de las principales causas de muerte a nivel mundial y el consumo excesivo de sal es el mayor culpable». «Se estima que causó más de millones de muertes en todo el mundo en el 2017», ha señalado.
Por este motivo, la Liga Mundial de Hipertensión y las principales organizaciones internacionales de salud recomiendan exigir que la sal que se vende en los supermercados y los saleros de los restaurantes lleven advertencies de salud como las que llevan los paquetes de tabaco.
La Organización Mundial de la Salud estableció un objetivo para que los países reduzcan la ingesta de sodio en un 30% para el 2025. A pesar de axò, el doctor Campbell asegura que «ahora se tienen que tomar medidas urgentes para sensibilizar a los consumidores de estos peligros». «Comer demasiada sal aumenta la presión arterial, que es uno de los principales contribuyentes a la muerte prematura por accidente cerebrovascular o enfermedad cardiaca», ha advertido Jacqui Webster, directora del Instituto George para la Salud Global.