El Gremio de Pasteleros catalanes anula la elaboración de la 'mona'

El Gremio de Pastelería Artesana de Cataluña ha enviado un comunicado donde ha anunciado que la Mona de Pascua ha quedado anulada en el ámbito de país, aunque no descartan trasladarla más adelante (con fecha indefinida). «La incertidumbre del momento no nos permite tomar ninguna decisión a corto y medio plazo» han explicado en la nota hecha pública hoy.

En el comunicado también han aprovechado para enviar todo su apoyo a las personas que sufren la enfermedad y desearlos una rápida recuperación así como trasladar el apoyo a los profesionales sanitarios de todo el Estado para el esfuerzo que realizan. Los pasteleros destacan que «somos plenamente conscientes de la dificultad y el cansancio a que están sometidos y les queremos mostrar todo nuestro afecto y admiración».

Los cuatro gremios existentes a las diferentes provincias catalanas aseguran que están hablando constantemente sobre el tema, manteniendo un canal abierto con la Generalitat, y la posibilidad de realizar la festividad en fechas futuras, pero siempre respetando las prioridades, que en este momento son la salud de las personas y el fin del confinamiento y de la pandemia. «Sólo cuando devuelva la normalidad creemos que podremos tomar decisiones sobre la cuestión» ha asegurado.

A pesarque inicialment el comunicado tenía el aproyo de los cuatro gremios provinciales de pasteleros, finalment se han desmarcado los gremios de Girona i Barcelona.