Sociedad
El gusano de la harina, primer insecto comestible aprobado por la Unión Europea
Está autorizado para el consumo humano y es «una fuente de proteína alternativa», según Bruselas
El gusano de la harina, primer insecto aprobado por la Agencia para la Seguridad Alimenticia
La Unión Europea ha autorizado el gusano de la harina (Tenebrio molitor ) para el consumo humano con el visto bueno de la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria. Se convierte, por lo tanto, en el primer insecto comestible aprobado en el bloque europeo.
Bruselas ha asegurado este martes en un comunicado que es «una fuente de proteína alternativa» que puede ayudar a crear un sistema alimentario «más sostenible». El gusano de la harina se consume en seco y se puede comprar entero o en polvo.