Sociedad
Bruselas autoriza los grillos como tercer insecto comestible en la UE
Se comercializarán congelados, disecados o en polvo
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La Comisión Europea ha autorizado la comercialización de grillos|gajos como alimento en la Unión Europea. Se trata del tercer insecto que el ejecutivo comunitario declara como comestibles después de que ya lo hiciera el año pasado con el escarabajo de la harina y la langosta migratoria. Como alimento, los grillos estarán disponibles en el bloque comunitario congelados, disecados o en polvo. La decisión llega después que la Agencia Europea de Salud Alimentaria concluyera que el consumo de este insecto es «seguro» y que, posteriormente, los estados miembros dieran en diciembre luz verde a autorizar la comercialización de grillos como alimentos.