Café
Según explicaLa Vanguardia,el café es una bebida perfectamente saludable, sobre todo si se consume su variedad arábica y con un tueste natural. Por supuesto también habría que recordar que sin azúcar añadido. Además de la propia tolerancia individual,para después de la comida hay dos observaciones importantes que hay que hacer con el café.
La primera es que el café interfiere con la absorción de algunos minerales, como el hierro y el zinc, de modo quepersonas que estén tomando un suplemento o que tengan anemia ferropénica se les recomienda que se separen el café de las comidas principales, ya que es donde solemos encontrar el hierro.
El segundo es que también hay muchas personas que son especialmente sensibles a la ingesta de cafeína, en esos casos, habría que valorar si la hora después de la comida es demasiado «tarde», ya quesi somos personasque metabolizan lento este compuesto puede que lleguemos a la noche con problemas de descanso.
En cuanto a población general no habría ninguna contraindicación reseñable para tomar café después de las comidas.