El catalán Lluc Crusellas se convierte en el mejor maestro chocolatero del mundo
El osonenc gana el World Chocolate Masters que se ha celebrado en París
El catalán Lluc Crusellas se convierte en el mejor maestro chocolatero del mundo
El osonenc Lluc Crusellas ganó ayer lunes el prestigioso concurso internacional World Chocolate Masters después de tres días de pruebas en París y se ha convertido en el mejor maestro chocolatero del mundo. Se ha impuesto entre los candidatos de 17 países más.
Crusellas era el representante estatal y hacía cerca de un año que se preparaba para este reto. Crusellas, de Santa Eulàlia de Riuprimer, es el jefe de pastelería de El Carme, de Vic, que pertenece al grupo Pavic. El consistorio ha hecho una convocatoria esta tarde en la Casa de Cultura para seguir la final en directo y darle apoyo.
Los aspirantes han concursado durante tres días en París. Tuvieron que superar dos pruebas por día con la elaboración de una escultura grande, pequeña, postres, bombón, snack y pequeño four. Sólo los diez mejores pasaron a la última ronda y entre ellos estaba Lluc Crusellas, que finalmente ha sido el ganador.
Entre las piezas que ha llevado a la competición, destaca un elefante en la categoría de escultura grande de 3 metros de alto hecha con unos 200 kg de chocolate. Hace unos días adelantó que se inspiraba en la naturaleza y la concienciación sobre el medio ambiente, unos valores con los que se siente muy identificado.
Crusellas se convirtió en noviembre del año pasado en el mejor chocolatero estatal en el World Chocolate Masters (WCM). El gran hito, sin embargo, era competir en la final que se ha celebrado estos días en París donde han concursado pasteleros de 18 países.