Sociedad
La crema catalana, destacada en la prensa británica
El tradicional postre catalán ha sido analizado como uno de los grandes clásicos de la gastronomía española
La crema catalana, destacada en la prensa británica
La crema catalana es unos postres más que habitual en todas las mesas de Cataluña e, incluso, acapara todas las cartas de los restaurantes como uno de los más populares. Tampoco ha pasado desapercibida a nivel europeo y recibió todo un reconocimiento al magazín británico The World of Fine Wine.
La periodista británica especializada en vinos, Joanna Simon, preparó un artículo destacando el plato catalán por encima del resto de postres de España y también de las diferencias con la crème brûlée francesa. Repasó la historia y los ingredientes principales del plato: «huevos, leche, nuevos, almendras, fruta seca, fruta fresca y también miel, chocolate y canela».
El punto principal del artículo no es otro que recomendar cuál es el vino que más funciona para acompañar la crema catalana. Finalmente, el portal web del magazín está dedicado al mundo del vino y, Joanna Simon, como experta, señaló que recomienda vinos dulces como por ejemplo el Chivite Colección 125 Vendimia Tardía.