Rosas con complementos naturales, principal tendencia de este Sant Jordi

Con la rosa roja un año más como en protagonista indiscutible, la principal tendencia para este Sant Jordi serán los complementos naturales para engalanar las rosas. Así, según los especialistas de Mercabarna-flor, más allá de la espiga y la bandera tradicionales, cada vez más floristas apuestan por materiales como la madera, las fibras naturales, la ropa e incluso la cerámica por acompañar las flores y darles un valor añadido. Unos complementos, además, que en la mayoría de los casos se fabrican en Catalunya. Con respecto a las ventas, los mayoristas de Mercabarna prevén no llegar a los siete millones de unidades vendidas, cifra que supone un descenso del 5% con respecto al año pasado. Lo justifican por el hecho de que el Sant Jordi de este año llega justo después de la Semana Santa, hecho que concentrará las ventas en los últimos días.

Sobre las ventas, el presidente de Mercabarna, Agustí Colom, ha apuntado una cifra «conservadora» del entorno de los siete millones de rosas, aproximadamente un 5% menos que el año pasado, porque la proximidad de la Semana Santa hará que sectores como la restauración, asociaciones, estudiantes y empresas que ofrecen flores a sus trabajadores o clientes como obsequio tengan más dificultades para organizarse.

Del total de ventas, un tercio las distribuirá Mercabarna-flor –unos 2,3 millones - que abrirá todos los días entre el 18 y el 23 de abril en horario especial para garantizar la distribución y hacer frente a los pedidos de última hora.

Según ha explicado el presidente del Gremio de Mayoristas de Mercabarna-flor, Miquel Batlle, un año más la rosa roja copará el 85% de las ventas y, de entre las rosas de colores, la amarilla, con un 20% del total, será la más vendida.

Por variedades, la 'Freedom', de origen colombiano y ecuatoriano, será la protagonista absoluta, con el 80% de las ventas de rosa roja. La segunda más vendida será la 'Red Naomi', procedente de Holanda, que se prevé que supondrá un 15% del total de rosas rojas. El 5% restante se repartirá entre diferentes variedades.

Del total de rosas vendidas por Sant Jordi, un 70% vendrán de América, concretamente de Colombia (61%) y Ecuador (9%). Del resto, un 21% provienen de Holanda, aunque cada vez más la flor de esta destinación se planta en África, y un 9% de Catalunya y la Comunidad Valenciana. Sobre el volumen de rosas producidas en Catalunya, Batlle ha lamentado que «cada vez es más residual» porque «es caro y difícil» y muchos campesinos optan por otros cultivos más rentables económicamente.

Los precios se mantendrán en el nivel del año pasado con rosas a partir de los cuatro euros dependiendo de la calidad de la flor, la longitud de su tallo o su presentación. Sólo las rosas amarillas podrían incrementar de precio porque son mucho demandadas en varios países europeos con motivo de la celebración del Lunes de Pascua.

Como conservar las rosas en casa

El presidente del Gremio de Floristas de Cataluña, Joan Guillén, ha explicado que el secreto para conservar las rosas en casa el máximo tiempo posible es hidratarlas correctamente. Para conseguirlo, cada uno o dos días hace falta cambiar el agua de la jarrón y hacer un corte en diagonal en el tallo para que absorba más agua.