Plantean una prueba piloto con veinte restaurantes de Barcelona llenados al 100% y sin distancia de seguridad
Los comensales se tendrán que hacer un test de antígenos
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El Gremio de Restauración quiere hacer una prueba piloto a una veintena de restaurantes de Barcelona. El chef y empresario Albert Raurich, es uno de los impulsores de la iniciativa, y ha explicado al Vaa Lliure de RAC1 que su voluntad es llenar al 100% el interior de estos establecimientos (actualmente el aforo está limitado al 30%) y que no se tengan que mantener las distancias de seguridad. El sector tiene previsto hacer esta prueba o la última semana de mayo o la primera de junio. El sector quiere demostrar así que no hay que mantener un aforo del 30% en los interiores de los restaurantes. La prueba piloto contará con la supervisión del doctor Bonaventura Clotet, de Can Ruti que, conjuntamente con el Gremio, negocia con el Ayuntamiento y la Generalitat para que lo financien.
En esta prueba piloto está previsto que participen unas 2.000 personas. A todos los comensales se les hará un testde antígenos antes de ir a los restaurantes y se les hará un seguimiento sanitario durante los siguientes 10-15 días.
En declaraciones en RAC1, Raurich ha considerado que «es muy importante dejar claro a los clientes que con una buena ventilación los interiores de los restaurantes son seguros». De hecho, el objetivo del sector es demostrar que «no hay que mantener un aforo del 30% en los interiores de los restaurantes». La otra finalidad es «conseguir sacar el miedo de la gente que tiene que entender que comer o cenar dentro de un restaurante es seguro», ha subrayado.