Salud
Una dieta rica en polifenoles mejora el síndrome del intestino permeable en personas mayores
Un estudio apunta los beneficios de consumir tres porciones diarias de alimentos como manzana, cacao, té verde, arándanos o naranjas
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Los investigadores han estudiado la relación existente entre el metabolismo de los componentes de la dieta, la microbiota y la permeabilidad intestinal, analizando los cambios que produce una alimentación rica en polifenoles en la microbiota de los participantes en el trabajo.
El análisis de las muestras plasmáticas y fecales indicó que un aumento de los metabolitos séricos está relacionado con el consumo de polifenoles. Por ejemplo, la teobromina y las metilxantines -derivadas del cacao y el té verde- se relacionan positivamente con bacterias productoras de butirat (un ácido graso de la flora intestinal), e inversamente con la zonulina, una proteína que está relacionada con la permeabilidad intestinal, explican a los autores.
Cambiar la alimentación
El estudio apunta que los cambios en el estilo de vida y la alimentación resultan decisivos como estrategia de prevención del intestino permeable asociado al envejecimiento o a las enfermedades crónicas. Un mayor consumo de frutas, verduras y alimentos como los descritos en este trabajo proporcionan fibra y polifenoles que podrían ayudar a contrarrestar el deterioro de la permeabilidad por causa de la edad avanzada, apunta a Cristina Andrés-Lacueva.
El trabajo se ha llevado a cabo con la colaboración del Quadram Institute (Reino Unido) y las universidades de Milán y de Perugia (Italia). Los resultados se han publicado en 'Clinical Nutrition'.