Descubre qué alimentos son los causantes del 90% de las migrañas

La migraña es un problema que afecta y preocupa a mucha más gente de la que nos pensamos. En nuestra dieta aparecen ciertos alimentos que contienen una sustancia, denominada histamina, que es la que produce este desequilibrio al cuerpo, produciendo gran parte de las migrañas.

La histamina, la gran protagonista

La histamina es una molécula que actúa como reguladora de los ácidos de nuestro estómago, y que resulta ser muy difícil de metabolizar para nuestro cuerpo. Alimentos como el queso, el vino, las salchichas o el pescado mal conservado, llevan, a veces, cantidades demasiado elevadas y nuestro cuerpo tiene problemas para asimilarlas.

Este exceso de esta molécula, también cabe decir que la causante de las reacciones alérgicas al polen, a los pelos de gato o a las nueces, por ejemplo, produce gran parte de las migrañas. Según estudios realizados a escala nacional, existen regulaciones para que los productos procedentes del mar, pero en caso de los quesos, no hay ninguna regulación al respecto, hecho que produce que algunos productos lácteos, sobre todo los quesos más fermentados, contengan cantidades de esta molécula que tan mal sienta a una parte de la población, según un estudio publicado por Rafael Pagán en The Conversation .