Sociedad
La campaña 'Aprofitem els aliments' evita el despilfarro de 18,6 toneladas de productos alimenticios
Los restaurantes participantes permiten recuperar 6.000 kilogramos de alimentos y servir 2.500 comidas
El primer Gastrorecup que se ha celebrado en el restaurante Normal de Girona.
La campaña de sensibilización y concienciación 'Aprofitem els aliments' ha evitado el despilfarro de 18,6 toneladas de productos alimenticios a través de diferentes actividades organizadas para evitar el despilfarro de alimentos. Según datos del departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, las comidas Gastrorecup, que son menús elaborados en restaurantes con alimentos descartados del circuito comercial, han contribuido a recuperar 6.000 kilogramos de alimentos y han servido 2.500 comidas.
Los Gastrorecup dieron el pistoletazo de salida el pasado 19 de septiembre con la participación de 51 restaurantes de toda Cataluña y el objetivo es concienciar tanto la población como el sector de la necesidad de luchar contra el despilfarro alimentario.
Durante el Gastrorecup que se ha celebrado en el restaurante social D'ins, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha celebrado las «cifras récord» de la campaña y ha remarcado que los Gastrorecup son una «oportunidad imprescindible para concienciar a la ciudadanía, dar valor a los alimentos y recordar la importancia de aprovecharles». «Si queremos erradicar el hambre y garantizar la sostenibilidad del sistema, tenemos que empezar por evitar el despilfarro de alimentos. Es un deber que tenemos como sociedad», ha señalado el consejero.
La campaña se cerrará este sábado con la Gran Comida Popular de Aprovechamiento Alimentario que se celebrará en Girona y en la que se espera que se sirvan 400 comidas a partir de 550 kilogramos de alimentos que provienen de espigadas en campos, recogidas de excedentes en mercados y la recuperación de alimentos en comercios locales de la zona.