Sociedad
La compra del confinamiento: chocolate, cerveza y snacks
Los datos del Ministerio de Agricultura muestran un aumento de ventas muy destacado en algunos productos
Los pequeños supermercados tendrán que cerrar a las 21 horas
El inicio del confinamiento nos dejó algunas imágenes que pasarán a la historia, como por ejemplo, las largas colas en el supermercado, las estanterías vacías y los carros y cestas llenos a tope. Ahora, los datos sobre la compra de alimentos hecha antes y después de que empezara la emergencia sanitaria, que acaba de publicar el Ministerio de Agricultura, muestran qué es lo que los españoles consideran indispensable para pasar una cuarentena. En la lista de la compra del confinamiento no pueden faltar harina, chocolate, bebidas alcohólicas, snacks y conservas.
La harina, en todas sus tipologías, ha sido el alimento que se ha disparado, si se comparan las cifras de ventas de este año con las del año pasado. Así pues, comparado con la misma semana de 2019, su venta creció un 147% más en la primera semana de confinamiento y un 196%, en la segunda. El aumento de la harina, como alimento básico y de primera necesidad, puede parecer obvio para muchos. Ahora bien, las estadísticas de Agricultura muestran crecimientos destacados en otros productos.
El chocolate, concretamente las tabletas, registraron un aumento con respecto a la misma semana del año anterior de un 10% en la primera semana y de un 33% en la segunda. Las bebidas alcohólicas también experimentaron un crecimiento destacado. Los datos del Ministerio distinguen la venta de «bebidas espiritosas», como por ejemplo licores y alcoholes destilados, y la venta de cerveza. En el primero de los casos sumaron un repunte en las ventas del 21% y del 58%, en la primera y la segunda semana de confinamiento respectivamente, en comparación con el mismo periodo de 2019. Con respecto a la cerveza, el crecimiento fue del 23,3% y del 35%. Otros productos que también incrementaron ventas fueron la fruta seca y los snacks (+16% en la primera semana y +15% en la segunda).
Subida y estabilización
Si bien hay alimentos que se han comprado cada vez más, otros registraron unos aumentos muy destacados en la primera semana de confinamiento, pero después se han estabilizado y su compra se ha situado en cifras similares a las del mismo periodo del año pasado. En concreto, se trata de las conservas de pescado y molusco, que en la primera semana crecieron un 82,1%; el aceite (+97%) y la leche y derivados lácticos (+49,9%).
Por el contrario, hay alimentos que han sufrido un descenso de las ventas en estas dos semanas de confinamiento con respecto a las mismas fechas de 2019. Estos son la carne de oveja (-15% -1.ª semana- y -25% -2.ª semana-) y la fruta fresca, que en la primera semana cayó un 1,6%, pero que se recuperó un 8% en comparación con la tercera semana de marzo del año pasado.