Los 'Sons de Prades' se convierten en un nuevo vino de producción limitada de Cellers Torres
El vino es 100% chardonnay y ha sido elaborado en las viñas de Milmanda, en Vimbodí y Poblet
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La familia Torres ha presentado este jueves ‘Sons de Prades’, un nuevo vino 100% chardonnay elaborado en las viñas de Milmanda, en el municipio de Vimbodí y Poblet. El segundo vino producido en esta finca de la Conca de Barberà se estrena con la añada 2014 y sale al mercado avalado por el certamen internacional Chardonnay du Monde 2016, que le ha otorgado la Medalla de Oro. ‘Sons de Prades’ es una producción limitada que está destinada principalmente a la restauración y a tiendas especializadas. Amparada debajo la DOConca de Barberà, la nueva propuesta de la bodega penedesenca plasma en su etiqueta el perfil de la cordillera y evoca, con su nombre, los sonidos y silencios de estas tierras.
La cuidada selección de las uvas, una fermentación parcial en barrica con la posterior fermentación maloláctica y una crianza en botasnuevas de roble francés durante seis meses y otros seis meses en botella completan el proceso de elaboración de ‘Sons de Prades’, que la marca define como un vino elegantey sensual. Laañada 2014 estuvo marcada por temperaturas más frías de lo que es habitual, alcanzando el periodo de maduración y produciendo vinos frescos y aromáticos. Por el contrario, los meses de julio y agosto fueron fríos, mientras que en septiembre aumentaron ligeramente las temperaturas.