Se prevé una producción de más 70 millones de calçots por|para esta temporada

La temporada de calçotades 2016-2017 ya está aquí. Los primeros calçots tiernos se encuentran en algunos de los restaurantes del Área de Valls, que ofrecerán este producto hasta abril del próximo año. Se prevé que esta temporada sea excelente tanto en cantidad, calidad como sanidad con una producción de más de 70 millones de calçots.

Según la Cámara de Comercio de Valls, la Indicación Geográfica Protegida Calçot de Valls -que acoge una cincuentena de productores de calçots (con etiqueta) del Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès- piensa recoger esta temporada entre 10 y 12 millones de calçots. Los otros productores no inscritos en la IGP Calçot de Valls pueden recoger unos 60 millones más de calçots. En total se prevé recogido más de 70 millones de calçots durante esta temporada.

Los primeros manojos de calçots tiernos de la temporada de la Indicación Geográfica Protegida fueron presentados por la Cámara de Comercio de Valls a en el stand de la Feria de Andorra la Vieja, que se celebró en el Principado de Andorra del 21 al 23 de octubre. A partir de ahora, los calçots ya se pueden degustar en varios restaurantes del Área de Valls.