Las mejores propuestas en la Guía Gourmand
Fèlix Llovell y Ramon Segú presentan la nueva edición de 2017 con los mejores establecimientos
Las mejores propuestas gastronómicas a la Guía Gourmand
El restaurante Miramar de Cambrils, como restaurante del año 2017; el Hotel Casa Irene de Arties, como hotel del año 2017; la bodega Adernats-Vinícola de Nulles, bodega del año; el restaurante La Boscana de Bellvís, como restaurante revelación; y la trufa blanca de Acqualanga ofrecida por Giorgio Serafini. Estos son los establecimientos y los productos que la nueva Guia Gourmand ha distinguido en su edición de 2017. Esta ha sido presentada recientemente al restaurante Miramar de Cambrils a cargo del chef Fran López, del restaurante Villa Retiro de Xerta y del restaurante Xerta, de Barcelona, ambos con una estrella Michelin. Después de la presentación de la guía, se entregaron las distinciones. Los encargados de hacerlo fueron los directores de Guia Gourmand Fèlix Llovell y Ramon Segú.
La Guía Elección Gourmand de Cataluña y Andorra, y de otros lugares de interés, conocida popularmente como la Guía Gourmand, bajo la dirección y realización de los periodistas tarraconenses Fèlix Llovell y Ramon Segú, y edición de Arola Editors, acaba de salir y muy pronto se podrá encontrar en las mejores librerías del país, al precio de 20 euros. En esta 26ª edición, correspondiendo en el año 2017 hay una gran información actualizada de una amplia selección de restaurantes y hoteles, esmeradamente realizada de acuerdo con exigentes criterios de calidad, aplicados con total independencia, por los autores de la Guía en las visitas anuales que hacen a los establecimientos.
La Guía se puede también consultar, íntegramente y gratuitamente en la web que a través de la localización por municipios o directamente por establecimientos facilita el encuentro de los restaurantes y hoteles, incluyendo fotografía y mapa de situación, además de toda la información, actualizada al día: www.guiagourmand.com.
En el cuadro de honor se relacionan los mejores restaurantes cualificados con una nota de 8/10 o superior. En este ranking del 2017 los mejores de Cataluña son: Con 10/10: El Celler de Can Roca; con 9,75: Via Veneto; y con 9,50: Caelis, Disfrutar, Lasarte, Les Cols, Miramar de Llançà, Sant Pau-Carme Ruscalleda y Sant Pere del Bosc. En las comarcas tarragoninas, con 9,25: Can Bosch, Les Moles, Villa Retiro; con 9: Giorgio; y con 8,75: Mas Folch y Miramar de Cambrils. La Guía Gourmand, es un manejable y útil volumen anual que recoge en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de Cataluña y Andorra, cualificadas, con toda la información actualizada que de estos se pueda precisar.
En los últimos capítulos, titulados «Otros lugares de interés» se incluye también una esmerada selección actualizada de restaurantes y hoteles del resto de España y de la Côte d'Azur francesa, Mónaco, Valle del Loire, Alsacia, París, y Selva Negra. En total, información de unos 600 establecimientos que interesan al Gourmand. Los restaurantes de Cataluña y Andorra se han puntuado después de la visita a los mismos, teniendo también en consideración las opiniones remitidas por los lectores. La valoración del establecimiento se establece con el siguiente criterio: cocina, máximo 7 puntos. Bodega 1 punto, decoración y marco 1 punto y servicio y detalles, máximo 4 puntos. La máxima puntuación.