La Muestra Ranxets pone en valor la cocina local de Torredembarra

Los Jardines de Cal Bofill han vivido este domingo una verdadera fiesta gastronómica con la Muestra Ranxets, una propuesta que ha servido como carta de presentación del recetario de un total de dieciocho restaurantes que, a lo largo del año, ofrecen diferentes platos de ranxets, platos que han estado siempre presentes en la dieta de los torrencs hechos con ingredientes y productos básicos del mar y del campo.

Centenares de personas shan acercado al espacio donde, hacia las doce del mediodía, los establecimientos participantes han servido diferentes platos de ranxets. «Este año se han vendido 800 tíquets, muy por encima de lo que se vendió el año pasado. La diferencia es que, este año, aparte del hervor, se han servido los ranxets y eso que ha hecho que mucha más gente se anime», ha explicado el concejal de Comerç, Josep M. Guasch.

La muestra ha tenido también su vertiente didáctica. ¿Cómo se cocina un Ranxet? Asmarris y ajo quemado , ha sido el título showcooking con qué Oriol Castro del Restaurant Compartir de Cadaqués y Disfrutar de Barcelona y Àlex Segú del Restaurant Eureka de Torredembarra han ilustrado a los presentes. «Los restaurantes que participan de la muestra estarán identificados y se harán varias acciones a lo largo del año sobre la cocina de Ranxets, para que no se enfríe,» ha añadido Guasch.