Un total de 14 alumnos de la UEC aprenden cocina en el restaurante 'La Goleta'

Desde el 6 de marzo y hasta el 6 de abril un total de 14 alumnos de la UEC Salou realizan un monográfico de cocina en el restaurante ‘La Goleta’. Los alumnos pasan por la cocina del establecimiento por parejas a fin de que la atención al alumnado sea individualizada y la más esmerada posible. La Goleta firmó un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Salou, con el fin de colaborar con la formación de los alumnos ofreciendo sus instalaciones y profesionales, con el objetivo que los jóvenes puedan introducirse al mundo culinario y de la restauración. Desde el 2012, año tras año se mantiene este programa formativo, en el que los mismos alumnos participan directamente en las tareas de la cocina en una jornada que va desde las 10 de la mañana a las 15,30h.

Esta mañana, el alcalde Pere Granados y la concejala de Enseñanza, Júlia Gómez han querido compartir un rato con los alumnos haciendo una visita al mismo restaurante, donde los chicos y chicas de la Unidad de Escolarización Compartida se forman de la mano de grandes profesionales de la restauración y viven ‘in situ’ estas jornadas laborales elaborando las comidas que después degustarán. Suelen ser platos típicamente mediterráneos. El alcalde señala que «Sin ningún tipo de duda se trata de una experiencia muy enriquecedora por los alumnos que realizan una aproximación al mundo laboral, con una inmersión directa en los fogones de un restaurante del municipio y experimentan las aptitudes necesarias para desarrollar profesiones vinculadas al mundo de la restauración». El equipo de profesores que trabajan en la UEC Salou también valoran de manera muy positiva esta experiencia por sus alumnos dado que rompen con la rutina de estudios pero aprenden otras facetas que integran mediante la experiencia en sus vidas.