Ferrari Land ya tiene su mona de chocolate

La Pastisseria Escribà ha presentado, este lunes por la mañana, la Mona de Pascua dedicada al parque temático Ferrari Land, que abrió sus puertas el pasado 7 de abril. La mona se podrá visitar en la tienda de Gran Vía de Barcelona durante un mes, y después se trasladará a Ferrari Land para que se pueda disfrutar desde el mismo parque.

Para la elaboración de la mona se han invertido más de 140 horas, 50 kgs de chocolate negro, con leche y blanco, y 5 kg de pasta de azúcar de diferentes colores. Además, se ha trabajado con varios elementos de pastelería para crear texturas diferentes. Por ejemplo, se ha utilizado un coco rayado de colores para simular el césped, el brioche para hacer la copa de los árboles y regaliz para los troncos, entre otros. La Mona de Ferrari Land ha sido elaborada por el Departamento de Chocolate dirigido por Christian Escribà y Patricia Schmidt.