Más de 1.500 expertos participarán en Salou en un simposio mundial sobre nutrición avícola
El congreso, organizado por el IRTA, tendrá un impacto económico de unos 2,2 millones de euros en el territorio
Más de 1.500 expertos en nutrición avícola participarán del 8 al 11 de mayo en el 21º Simposio Europeo sobre Nutrición Avícola (ESPN), que este año se celebrará en el Centro de Convenciones de PortAventura. Organizado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el acontecimiento es el más relevante del sector a nivel mundial y reunirá delegados, nutricionistas, professos, científicos y empresas de una sesentena de países. El simposio constará de conferencias y grupos de discusión que abordarán aspectos relacionados con la alimentación de los animales y la seguridad alimenticia. La organización estima que la celebración del congreso tendrá un impacto económico en el territorio de unos 2,2 millones de euros.
Durante cuatro días, el simposio se convertirá en un lugar de encuentro y de intercambio de alcance mundial sobre el presente y el futuro de la nutrición animal. La avicultura es el ámbito de producción que más crece en el sector càrnic, por encima de un 10% anual, y es también lo que ofrece una mayor eficiencia productiva, según ha señalado el director del centro del IRTA de Mas Bover y presidente del comité organizador local, Joaquim Brufau.
El sector avícola trabaja para ganar eficiencia productiva de cara al horizonte 2050, en el que se prevé que la población mundial alcanzará la cifra de 9.000 millones de personas. El simposio abordará cuestiones como la mejora de la termorregulación de los animales en las explotaciones -para evitar el estrés por calor- y la investigación de avances en el campo de la alimentación.
En este sentido, la avicultura explora incorporar biotecnología para mejorar la capacidad digestiva de los alimentos y aplicar tecnología sobre la producción de piensos para garantizar la salud intestinal de los animales, evitar enfermedades y reducir el consumo de antibióticos, según ha apuntado Brufau. Uno de los retos del sector es diversificar el modelo actual de alimentación de las aves, que ahora está basado en la soja y el maíz, y que en el futuro podría incorporar los guisantes, los insectos y las plantas marinas.
Actualmente, Cataluña produce el 25% de la carne de aves del Estado en 1.210 explotaciones y produce el 8,6% de los huevos. Además, cuenta con la presencia de importantes empresas punteras a nivel científico y tecnológico para el sector. La avicultura fue el primer sector ganadero que inició un proceso de desarrollo industrial intensivo en el Estado y, de hecho, tuvo la ciudad de Reus como uno de sus máximos exponentes a mediados del siglo veinte.
Precisamente, la implantación histórica de este sector en el territorio es uno de los motivos por los cuales el IRTA ha decidido celebrar en la Costa Daurada el European Symposium donde Poultry Nutrition (ESPN), un congreso que se inició el año 1977 y que tiene lugar cada dos años. La 21ª edición espera alcanzar la cifra de 1.700 asistentes -entre delegados y acompañantes-, la más alta de todas las celebradas hasta ahora. En conjunto, habrá participantes de una sesentena de nacionalidades y más de la mitad serán de fuera de la Unión Europea. El acontecimiento cuenta con el apoyo de 32 emprendidas patrocinadoras y la colaboración de los ayuntamientos de Salou y Vila-seca.
El IRTA es el instituto de investigación adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat que está dedicado a la investigación en los ámbitos de la producción vegetal, la producción animal, las industrias alimenticias, el medio ambiente y el cambio global, y la economía agroalimentaria. La institución dispone de una docena de centros y estaciones experimentales por toda la geografía catalana.