El agua de Prades sirve para crear una nueva cerveza artesana en Vimbodí i Poblet

El agua de las Muntanyes de Prades se convierte en uno de los ingredientes claves de una nueva cerveza artesana que ha nacido en Vimbodí i Poblet. Con el nombre de Boixets, una fuente del término municipal, la cerveza se ha querido «vincular plenamente al territorio y entorno natural, tanto con respecto a los ingredientes como a la denominación», señala Carlos Blázquez, impulsor de Boixets. Otra característica destacada es su sabor, «apreciado por los buenos cerveceros pero con un punto de suavidad que lo hace apto para un público amplio», destaca el elaborador.

Boixets cuenta con tres variedades: Teresa , rubia; Carles , tostada, y Eixeregats, negra, con una graduación alcohólica de entre 5,5º y 6º. Por ahora la cerveza, que se empezó a comercializar alrededor de la pasada Semana Santa, se puede adquirir en la entrada del Monestir de Poblet, y a algunos restaurantes de la Conca de Barberà. Se prevé que pronto también llegue a otros puntos de venta de la comarca.

La cerveza Boixets es fruto de un proyecto que Blázquez inició ya hace ocho años, cuando decidió formarse en la producción de esta bebida con la vista puesta en la creación de su propia marca. La cerveza vimbodinenca ha ganado un premio obtenido por votación popular en una cervecería de Mataró.