La Cofradía de Cambrils vuelve a subastar el pescado|pez después de 19 años

«Hemos tenido mucho más respuesta de la que esperábamos. Como muestra, hemos tenido que pedir más mandos de lo que habíamos previsto inicialmente». Clàudia Masdeu, la nueva secretaria de la Cofradía de Pescadores de Cambrils, se mostraba ayer así de satisfecha minutos antes que empezara la subasta de pescado, a las cuatro de la tarde. No es para menos: hace 19 años esta actividad dejó de hacerse y era la única de toda España sin subasta.

La subasta de pescado se reanudaba a la Cofradía de Pescadores, coincidiendo con el día en qué las barcas de arrastre –una docena– se hacían a la mar, después de dos meses de veda. A las cuatro de la tarde, los compradores se hacían un sitio en la grada habilitada para poder ver las capturas que pasaban por la cinta en cajas y dotados con un mando para poder pulsar el botón cuando el producto ha llegado al precio que consideran conveniente y que están dispuestos a pagar.

«Una cámara graba las cajas con el producto y, en las pantallas, aparece la imagen con el precio de salida más alto y con información sobre la barca que lo ha pescado y la especie», detallaba Masdeu.

La Cofradía de Pescadores de Cambrils dejó de vender el pescado en subasta ante la falta de compradores. «El precio bajaba mucho, entre todos se conocían, y se empezó a hacer la venta directa. Con la compra en subasta nos aseguramos la objetividad de la venta, sin negociaciones, y que la barca haga un buen tratamiento del pescado», añadía la secretaria de la Cofradía.

Ayer fueron en torno a una quincena, los compradores que estrenaron la compra en subasta. Desde la Cofradía de Cambrils no escondían el hecho de que el inicio de la veda en Sant Carles de la Ràpita los había favorecido y muchos compradores del sur de Cataluña tenían la intención de acercarse.

La subasta de pescado se estrenaba también con algunas novedades que, después de 19 años, han venido de la mano de las nuevas tecnologías. Entre estas, la posibilidad de entrar en la sala a distancia, a través de la web. «Los compradores pueden introducir sus credenciales en nuestra página web y pueden ver el pescado que entra a la cinta, licitar y, si el precio baja y nadie de los que han asistido presencialmente ha cliqueado el mando, pueden adquirir el producto», explica Clàudia Masdeu.

La merluza es el producto estrella en esta época del año en Cambrils, municipio que vive de cara al mar. De su puerto salen cada día trece embarcaciones de arrastre y siete de tresmall, aparte de las barcas de la luz, que lo hacen a las mañanas. Precisamente este fin de semana, el municipio celebraba la Fiesta del Aparejo, en el marco de la cual, se recreaba una subasta de pescado en la antigua en la playa y delante de centenares de personas.

«Empezamos la nueva actividad con mucha ilusión, esperamos que las barcas estén contentas», finalizaba Masdeu.