Un 61% de los tarraconenses y ebrenses salen a cenar los fines de semana y más de la mitad desayunan en el bar entre semana

Un 61,2% de las ciudadanos del Camp de Tarragona y las Terres de l'Ebre salen a cenar fuera de casa las fines de semana. Además, el 51,7% desayuna fuera entre semana pero sólo lo hace en festivo el 16,3%. El mayor gasto se produce en fin de semana. El ticket medio que gasta cada ciudadano para cenar los festivos es de 16,3 euros, y se eleva a los 23,1 euros en establecimiento. Con respecto al desayuno, los tarraconenses y ebrenses que desayunan fuera de casa gastan un ticket medio de 3,37 euros y más del 80% prefieren las cafeterías y los bares. Estas son algunas cifras del Estudi de la Restauració en Catalunya que ha presentado, este miércoles, en Tarragona, la directora de los Servicios Territoriales del Departamento de Empresa y Conocimiento, Carme Mansilla. El objetivo es hacer una radiografía de las preferencias, hábitats y tendencias entre los consumidores catalanes y encontrar herramientas de conocimiento y competitividad para el sector de la restauración.

Los consumidores de Tarragona y Terres de l'Ebre han puntuado con un 7,1 la oferta de restauración en el territorio y más de la mitad valoran sobre 8 la oferta de restauración en establecimiento. En cambio, los servicios de Delivery y Take Away obtienen una puntuación más baja, un 5,5 y un 5,6 de valoración media, respectivamente. Las principales comidas que los consumidores hacen fuera de casa son la cena en fin de semana y el desayuno entre semana. Por el contrario, prefieren quedarse en casa a cenar en días laborables y a desayunar los ninguno

El desayuno es considerado un momento de consumo no social. El 38,2% indica que desayuna fuera hace por motivos laborales, aunque un 31,2% lo hace porque sencillamente le gusta. En cambio, los fines de semana y festivos sólo el 16,3% no desayuna en casa y poder hacerlo con los amigos es uno de los motivo que han dado los encuestados. El ticket medio se sube hasta a los 6,77 euros, el doble de lo que se gasta entre semana.

También un 46,7% de los tarraconenses y ebrenses comen fuera de casa entre semana, sobre todo por motivos laborales. Una de cada cuatro veces comen se establecimiento y el 52% optan por un bar restaurando de comida tradicional. Los fines de semana también un 41% dina fuera sobre todo para acontecimientos familiares y sociales o por placer, y un 66,5% escoge los fast food. El ticket medio es de 15,4 euros y el gasto en establecimiento sube a los 20,9 euros.

El hábito menos habitual es el de cena fuera entre semana, lo hacen sólo el 12,2% de los consumidores de Tarragona y el Ebro. Lo hacen por comodidad o por un antojo. Los bares de tapas y los fast food son la opción preferida en estos casos y se gasta una media de 13,9 euros, que aumenta hasta los 15,3 euros en establecimiento.