L'Hospitalet de l'Infant inaugurará las Jornadas del atún el 27 de mayo

Con la celebración de la Tonyinada 2018, se inaugurarán este domingo 27 de mayo las XIX Jornadas del Atún en l'Hospitalet de l'Infant. Los asistentes a esta jornada gastronómica, prevista a partir de las once de la mañana, en la Plaza Catalunya, podrán probar las tonyi-tapes elaboradas por los once restauradores que participan en esta edición de las jornadas, por un precio de 2,5 euros con bebida incluida. Además, habrá actuaciones musicales y animación infantil y un sorteo de tres entradas dobles en PortAventura.

De esta manera, empezarán oficialmente las 19as Jornadas del Atún, organizadas por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant. En esta edición, que finalizará el 17 de junio, participarán once establecimientos (nueve de l'Hospitalet de l'Infant: Amalfi Pizzeria, Cal Rullo, El Solomillo, Hotel Sancho, La Perla Negra, Le P’tit Normand, Llesqueria El Porró, Sol Solet y Topolino; uno de Masboquera: El Rebost de la Nuri; y uno de Pratdip: La Cuina d’en Carlos). Ennueve de estos establecimientos, en concreto, se ofrecerán menús con el atún como ingrediente protagonista, por unos precios que oscilan entre los 17 y los 33 euros; y en los once, tonyi-tapes, es decir, tapas elaboradas con atún por un precio de 2,5 euros con bebida incluida. «Varias propuestas culinarias, basadas en la calidad y en la creatividad de los cocineros que, después de casi dos décadas, han instaurado mil y una maneras de cocinar este pescado tan típico de la zona y cada año presentan nuevas creaciones gastronómicas», ha señalado la concejala de Turismo, Elidia López.

Aparte de la oferta gastronómica, las XIX Jornadas del Atún tendrán otro atractivo: los que prueben los menús podrán participar en el sorteo de varios premios, por gentileza de varios establecimientos del municipio y de las comarcas de Tarragona. Entre estos premios, hay un menú para dos personas en uno de los restaurantes que participan en las jornadas, una sesión de relajación en una cama flotante thermospa, una sesión de hidromasaje, un bautizo para dos personas de paddle surf, bautizos de golf; entradas al Aquum Spa, al Aquatonic y al parque de PortAventura, un mes de gimnasio y actividades dirigidas, dos pares de sandalias, etc.

La Concejalía de Turismo ha organizado también un concurso fotográfico en Instagram. La fotografía más votada ganará cuatro entradas en PortAventura World y las otras tres finalistas, dos entradas en este parque temático cada una. Las bases del concurso se pueden consultar en el folleto informativo de las jornadas y a www.hospitalet-valldellors.cat y www.vandellos-hospitalet.cat

Un producto de calidad

El atún es el producto gastro­nómico por excelencia de Vandellòs i l'Hos­pitalet de l'Infant. Es un pescado azul, con una textura dura, pero de una gran melosidad que le dan las grasas que acumula en el momento en que es pescado, cuando se encuentra en plena migra­ció hacia mares cálidos para poner sus huevos. Es, precisamente, en esta migración que radica su vinculación con el municipio. Y es que antiguamente, durante su trayecto hacia aguas cálidas, el atún se capturaba mediante una técnica llamada almadraba, que consistía en rodear los peces con redes para poder pescarlos con arpones. Para que este sistema fuera efectivo, hacían falta playas en forma de bahía y de no demasiada profundidad, una de las características de las costas de l'Hospitalet. De hecho, una de las playas más emblemáticas del municipio recibe el nombre de la Almadraba, que a su vez da nombre al núcleo en que está situada, cosa que muestra la importancia que esta técnica pesquera había tenido en el pasado en el municipio.