El parque natural del Montsant promociona los productos locales del Priorat
Se realizará una jornada técnica que consistirá en dos ponencias y dos casos prácticos
El parque natural de Montsant, junto con la Associació Prioritat, promocionan los productos locales de la zona a través de una jornada técnica que pone el acento a sus propiedades saludables, según informa el parque.
Prioritat es la entidad que impulsa la candidatura del paisaje de la comarca como patrimonio inmaterial de la Humanidad y también colabora el Fòrum Agrària.
La jornada se estructura en dos ponencias divulgativas y dos casos prácticos para poner en valor los productos locales.
La primera ponencia repasará los productos frescos y de la tierra, y la dieta mediterránea como un valor de salud, con la participación de Jordi Salas, catedrático de Nutrición de la Universitat Rovira i Virgili.
En cuanto a los casos prácticos, profundizarán en cómo acreditar un negocio, aprovechando el valor de la dieta mediterránea.
También se quiere aprovechar el nuevo Catàleg del Montsant a la taula, que incluye productos locales de proximidad, ecológicos y artesanales con la implicación de más de una sesenta productores.