La galera empieza el calendario gastronómico de Cambrils

Las 'ornades de la Galera i la Cuina Marinera de Cambrils' empezarán del 1 al 24 de febrero el calendario gastronómico del municipio. Un total de 30 restaurantes participarán en las jornadas donde la galera será la protagonista. También estará el concurso para jóvenes cocineros, las degustaciones populares, los escaparates de los comercios y las visitas a las instalaciones de la Confraria.

A partir de este viernes, los establecimientos participantes ofrecerán menús especiales con una amplia variedad de recetas, desde los más tradicionales en las más innovadoras. Crema de galeras, arroces de todo tipo, salteado de galeras con calçots, romesco de rape con galeras y alcachofas, bullabesa de galeras, marisco y algas; canelón de galera, fideos rubios con galeras o galeras en la plancha son algunas de las propuestas de los menús que cuestan entre 19 y 49 euros.

Actos populares

Los actos más populares hay la fritadade galeras y la galerada popular. La fritada de galeras y calçots con aceite de oliva virgen extra Mestral se celebrará el próximo domingo 10 de febrero a partir de las 9:30 horas en la Cooperativa Agrícola de Cambrils.

Mientras que la galerada popular estará el domingo 17 de febrero de las 11 a las 14 horas en el Mollet del Rec del Port de Cambrils. Los asistentes podrán disfrutar de una degustación de fideos con galeras según la receta tradicional de abordo de la Confraria de Pescadors por 4 euros.

Como cada año, también habrá demostraciones de vela latina y paseos con laúd, actividades familiares, exposiciones y visitas guiadas en las instalaciones de la Confraria para conocer el arte de pescar galeras y el recorrido que hacen desde las barcas hasta la lonja.

Por su parte, la Escola d’Hoteleria participará en las jornadas con el concurso 'De la mar als fogons' para jóvenes cocineros.

Los menús se pueden consultar en este enlace.

Calendario gastronómico

La alcaldesa de Cambrils, Camí Mendoza; la concejala de Turisme, Mercè Dalmau, y la concejala de Promoció Econòmica, Ana López, han presentado hoy el calendario promocional y las primeras jornadas del año, acompañadas del vicepresidente segundo de la Confraria de Pescadors, Josep Lluís Pastó; el presidente de la Cooperativa Agrícola, Pau Serra; el representante de la Associación d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, Eduard Martí; el director de la Escola d’Hoteleria i Turisme, Jordi Jardí, y la representante de la asociación Xarxa del Port, Marta Borràs.

Este año, Cambrils acogerá nueve campañas dedicadas a productos de proximidad. La agenda gastronómica del 2019 continúa con: