Arrancan las Jornadas Gastronómicas del calçot en Mont-roig

El calçot volverá a ser el protagonista de las Jornadas Gastronómicas del Calçot, que se celebrarán del 15

de febrero al 3 de marzo en Mont-roig del Camp. Un total de nueve restaurantes ofrecerán durante estos días tapas, platos, menús y calçotades, con esta cebolla como ingrediente protagonista. Las jornadas están organizadas por el Área de Turismo del Ayuntamiento de Mont-roig del Camp para potenciar el sector de la restauración y la agricultura local con un producto de temporada y km 0.

Entre algunos de los platos que se podrán degustar durante las jornadas en Mont-roig y Miami Playa hay bacalao confitado con emulsión de romesco mermelada de calçots, la caldereta de sepia con calçots, el rissoto de calçot a la catalana, las croquetas de calçot o el paté de calçot. Los precios irán desde los 3 euros la tapa, los 6- 10 euros del plato, los 20 - 25 los menús y los 30 de las calçotades, aproximadamente.

Se calcula que Mont-roig del Camp produce en torno a 30 millones de calçots, una cifra que se quiere hacer valer a través de este tipo de iniciativas que a la vez sirven también para dar a conocer la buena oferta gastronómica del municipio.