Cambrils celebra la llegada del tiempo de alcachofas

Las alcachofas serán las reinas de la cocina de 32 restaurantes de Cambrils del 8 al 24 de marzo. Aprovechando los últimos meses de la temporada de esta hortaliza propia de la huerta cambrilense, este viernes llegan las séptimas jornadas gastronómicas Encarxofa't a Cambrils con menús de diferentes precios. Ensalada de alcachofa con salmón ahumado, langostinos y tomate confitado, arroz meloso de alcachofa y bacalao, buñuelos de alcachofa con jamón ibérico, crema de alcachofa con crujiente de gamba, carpaccio de alcachofa caliente con virutas de parmesano o rodaballo con alcachofas son algunas de las propuestas que podrán escoger los comensales. Como es habitual, en el marco de las jornadas también se ha organizado una cata de paellas con alcachofas elaboradas por los diferentes restaurantes participantes. Será el domingo 17 de marzo en la plaza del Pòsit, a partir de las 11 horas.