El restaurante Voramar gana la ruta 'La Xoixeta. Tapes Bruixes Altafulla'

La tapa del restaurante Voramar ha sido la más votada por los comensales en la 4ª edición de la ruta gastronómica 'La Xoixeta. Tapes Bruixes Altafulla'. La propuesta ganadora llevaba como nombre 'El joc de la Xoixeta' y era un meloso de alcachofa fumada a baja temperatura y bacalao confitado con la espuma de su pil pil y polvo de romesco.

La chef Sara Nicolás ha recibido el galardón de manos del alcalde de Altafulla, Fèlix Alonso, el concejal de Comercio y Turismo, Jaume Sánchez, y la misma Xoixeta, la bruja protagonista de la ruta de tapas. Es la tercera vez que Nicolás consigue el reconocimiento después de hacerlo en la primera y tercera ediciones.

En tres semanas de muestra, fuera de la Semana Santa, se han repartido un total de 6.800 raciones entre los 20 bares y restaurantes participantes. La media de tapas servidas por establecimiento ha sido de 350 raciones con un volumen total de negocio de 19.000 euros.

Los 20 establecimientos que ha participado han sido Cal Vitali, Maritime Beach Club, Hotel Yola El tiberi, La taberna del Quatre, La toque, Les bruixes, Solocomo, K la yaya, Gastrobar Faristol, Hotel Oreneta, El mercadet, La Violeta, La Terracita de Elena, El Pozo, El Bruixot, Ares Pastisseria, La taverna del mar, Altafulla Lounge, Ca l’Anna i el Samuel y el Bolero.. La muestra está organizada por la concejalía de Comerç de l'Ajuntament d'Altafulla, con la colaboración de Estrella Damm, y el Consorci Turístic del Baix Gaià.