Todo a punto para al 'Dimecres Tapa' de Montblanc

Este jueves se ha presentado lo que será la séptima edición de la ruta gastronómica 'Dimecres Tapa' de Montblanc, organizada por la Associació d'Empresaris d'Hostaleria de la Conca de Barberà. Este año participarán 20 bares y restaurantes de la villa. La ruta se celebrará cada miércoles del 17 de julio hasta el 21 de agosto.

Los establecimientos que participan servirán tapas creadas específicamente para la ruta, que mantiene el precio de otras ediciones: 2 euros por cada degustación culinaria. Las creaciones gastronómicas se podrán macerar con los vinos de la DO Conca de Barberà, que colabora con la iniciativa, y que también mantienen el precio de 1,5 euros por cada copa.

Durante la presentación, los restauradores Sergi Cubedo y Carme Vilalta han explicado que «se apuesta por mantener el precio y la calidad porque además de hacer más servicios estos días, la ruta es un buen escaparate de la oferta de cada establecimiento. Queremos seguir atrayendo a muchos clientes, para que prueben nuestras cocinas y repitan también a lo largo del año». El año pasado, se sirvieron 15.000 tapas y unas 10.000 copas de vino.

Durante la ruta, se podrán degustar creaciones como fideos de calamar con butifarra y manzana confitada, patata 'al caliu' con meloso de tripa, pato confitado con verduritas, flanes de merluza y de calabacín o 'farcellet' de cola de buey, entre otros. Este año también se ofrecen dos opciones veganas: una brocheta y polenta con verduras y parmesano y varios helados. Los establecimientos servirán las tapas a partir de las 7 y media de la noche.

Como cada año, se realizará un sorteo entre los participantes a la ruta. El premio es una caja regalo de fin de semana. Para optar hace falta que 6 establecimientos sellen el boleto de participación en la ruta, llenar los datos personales y entregarla a cualquiera de los establecimientos participantes. El ganador se conocerá a finales de agosto, cuando haya terminado la ruta.

Los restaurantes y bares participantes son: Carnaby, El Pergamí, El Call, Miric's, El Comerç del Mallol, Casal Montblanquí, La Dolça Violeta, L'Ull de la Vila, Sant Francesc, La Tocineria, Cafeteria Isama, Cafeteria Garbí, Cal Xixonenc, L'Arc d'Aranven, Cal Magret, L'Ocell Blau, La Canal, Xurreria Sant Jordi, Wa Shaku Kyo y El Cortijo.