Agricultura
La DOP Siurana espera doblar la producción del año pasado y superar los 6 millones de kilos
También se prevé un aceite «de gran calidad y equilibrado»
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La DOP Siurana espera doblar la producción del año pasado y superar los seis millones de kilos de aceite de oliva. La campaña de la aceituna acaba de arrancar con muy buenas expectativas, en comparación con el año pasado, que fue una de las peores cosechas que se recuerdan -con poco más de 2,5 millones de kilos, cuando la media de la DOP se sitúa normalmente en los 5 millones. También en calidad se prevé un año bueno, con un aceite muy «equilibrado, aromático y afrutado». Más de 5.000 campesinos producen aceituna arbequina en esta región que abarca siete comarcas del Camp de Tarragona, Baix Penedès y parte de Ebro. Abarca 9.000 hectáreas, con unos tres millones de olivos cultivados. La DO valora las buenas previsiones después de un año difícil marcado por los incendios y los aguaceros que han puesto a prueba la perseverancia del mundo de campesino.
Este año tocaba buena cosecha. La aceituna es un cultivoque cada año va alternando y, después de un año malo, toca uno de bueno. Para la campaña de este año, que justo acaba de arrancar, los productores tienen muy buenas expectativas, tanto en cantidad como en calidad del aceite de oliva virgen extra de laDOPSiurana. Con cerca de 9.000 hectáreas de cultivo, es la que más produce y comercializa de las cinco que hay en Cataluña, y también es de las más productivas a nivel estatal. Fue la segunda denominación creada en el Estado, en 1977. En la actualidad laDOPSiurana exporta, en cuatro continentes, un 15% de su producción.
«Este año ha ido todo más de cara, produciremos unos seis millones o incluso los superaremos, esto es más del doble que el año pasado», apunta el presidente de laDOPSiurana, AntoniGalceran. Las temperaturas contenidas y sobre todo el clima lluvioso de los últimos días ha contribuido. En cuanto a sus características organolépticas, el aceite nuevo que ya empieza a manar de algunos molinos tarraconenses también se presenta muy «aromático» y «en el punto equilibrado entre amargo, dulce y picante», añadeGalceran. Los más entendidos hablan de matices aromáticos que recuerdan a la hierba cortada, la alcachofa y el tomate verde.
Por tercer año consecutivo, laDOPSiurana ha presentado la nueva campaña, del brazo de la figura de un padrino que, en esta ocasión, ha sido la actriz Agnès Busquets, con vínculos familiares en el Baix Camp.