Nace la Rosita Kellogg's Choco Krispies, una cerveza con cereal rechazado

La empresa Kellogg ha dado cereal rechazado en su fábrica de Valls (Alt Camp) para elaborar cervezas artesanas La Gardenia con el objetivo de reducir residuos orgánicos, según informa la compañía alimenticia.

El producto dado tiene arroz de Delta del Ebro como materia prima y es apto para el consumo, pero no para la venta por motivos como envases dañados o etiquetas erróneas.

Muy cerca de la planta de Valls, en el municipio de Alcover, Cerveses La Gardènia elabora cerveza artesanal.

Dado que el arroz se presta al maridaje con la malta, base fundamental para la elaboración de la cerveza, Kellogg propuso a la cervecera el aprovechamiento del arroz tostado con cacao rechazado y apto para consumo humano.

Después de casi un año de pruebas, ha nacido una cerveza artesana macerada con miel, que será comercializada bajo la marca Rosita Kellogg's Choco Krispies.

Kellogg Company ya da 3 millones de raciones procedentes de excesos de producción a los bancos de alimentos y pretende reducir sus residuos orgánicos a la mitad el año 2030