Los productos de la tierra locales se reivindican en el Tastets de Fira de Riudoms

La Fira de l'Avellana, en pleno mes de agosto, es una de las citas destacadas del calendario riudomense. Este año, sin embargo, los organizadores decidieron aplazarla, a causa de la pandemia, con la idea de ofrecer una actividad complementaria de cara al otoño. El formato especial de esta cita se presentaba el pasado miércoles. Bajo el nombre Tastets de Fira, el Ayuntamiento ha organizado una jornada dedicada a la promoción de los productos locales, en especial de los productos de la tierra. La cita, será el próximo sábado 24. Para adaptar el acontecimiento a la actual situación de excepcionalidad sanitaria, se ha limitado el aforo y habrá que reservar la participación con antelación. Además, se podrá seguir por redes sociales.

La jornada Tastetsde Fira estará formada por varios actos, que pondrán el foco en la formación de dos vertientes profesionales: la agricultura y la gastronomía, dirigiéndose pues al sector de productores y elaboradores. Así, durante todo el día, el público podrá disfrutar de varias charlas y showcookings donde el producto de la tierra local será el protagonista. En paralelo, una decena de restaurantes y hornos de Riudoms ofrecerán creaciones realizadas con avellana, aceite o huerta local para llevárselas en casa y poder hacer la cata.

Demostración de Ada Parellada

Los showcookings, que contarán con cocineros locales y la cocinera mediática Ada Parellada, se realizarán en la sala de cocina del Centro de Entidades y Formación «Les Escoles Velles». Los cocineros, acompañados de productores locales, elaborarán varias recetas donde las avellanas, el aceite de oliva virgen extra y el producto de huerta serán los protagonistas. Más allá de las demostraciones culinarias, estas actividades se han planteado como un debate donde los asistentes podrán intercambiar opiniones y profundizar todavía más en los usos de los productos Km0 de la localidad.

Respecto a las charlas, tendrán lugar en la sala multiuso del Teatredel Casal Riudomenc y están dirigidas especialmente a los profesionales del sector agrícola. En ellas se hablará de controles biológicos, comercialización de los productos agroalimentarios o impacto del cambio climático en el sector.

Tanto las charlas como los showcookings tendrán aforo limitado siguiendo las medidas de prevención sanitaria; es por eso que el público interesado tiene que realizar una inscripción previa a través de un formulario de la página web www.riudoms.cat. Para aquellos que no puedan asistir, los showcookings se podrán seguir en directo a través del canal de Youtube del Ayuntamiento de Riudoms.