La chef Sara Nicolás del restaurante Voramar d'Altafulla gana el programa 'Pop up xef'
La cocinera se enfrentó a Nil Bono, jefe de cocina del restaurante Deliranto de Salou, en Palamòs
La chef Sara Nicolàs del restaurante Voramar d'Altafulla gana en el programa 'Pop up chef'
La chef del restaurante Voramar 'Cal Vitali' de Altafulla, Sara Nicolás, ha sido la primera cocinera en ganar el primer duelo del programa de Pop up xef de TV3. El nuevo formato presentado por Marc Ribas (Joc de Cartes) se emitió ayer por la noche.
EnPop up xef dos cocineros jóvenes, con mucha proyección, pero con diferentes estilos, compiten en un pueblo de Cataluña desconocido para ellos para crear el plato que mejor represente la esencia de este pueblo. En este caso, la chef nacida en Torredembarra se enfrentó al riudomenc Nil Bono, jefe de cocina del restaurante Deliranto de Salou, con una estrella Michelin.
Después de su presentación, el programa recoge a los chefs y les tapa los ojos para que no vean hacia qué lugar van. En esta ocasión, Palamòs ha sido el escenario escogido para el programa de estreno. Allí, los cocineros recorren el municipio para buscar inspiración para crear un plato con productos de km 0 propios de la zona. Estos contarán con la ayuda de dos vecinos con el fin de hacer su propuesta grastonòmica. En el programa de ayer, Carme Ropero y Antoni Albalat fueron los escogidos.
Sólo tendrán 70 minutos para preparar un plato que se gane el corazón de un jurado formado por el periodista Santi Villas, la sumiller Meritxell Falgueras y dos personas estrechamente relacionadas con el pueblo. En este caso fueron Ramon Boquera, expescador y cocinero del Aula GastronÒmica del Espai del PeIX, y Maria Àngels Puig, miembro de la Comisión del Carnaval y propietaria de la TaVerna A la Vista.
La Sara Nicolás y su ayudante optaron por cocinar un tártar de gamba roja de los negros. Nil Bono, que presentó su propuesta con mucho retraso, optó por unéclair de pollo de corral y gamba roja de Palamòs.
Después de la deliberación del jurado, el ganador del primer programa fue Sara Nicolás con una nota de 7,75 fachada el 7,50 del chef riudomenc.
El premio del programa son 3.000 euros, los cuales pueden disminuir en caso de presentar más tarde la propuesta. En el caso de la chef del Voramar 'Cal Vitali' de Altafulla sólo tardó un minuto más del tiempo marcado, por lo tanto el premio fueron 2.900 euros.