En busca de los mejores pastos

Hacía décadas que al Parc Natural del Montsant no se hacía trashumancia. Esta actividad ganadera, consistente en viajar con los rebaños en busca de pastos para aprovechar los ciclos estacionales, había tenido una importancia primordial en el territorio. Hasta los años sesenta, llegaban rebaños desde otras comarcas, sobre todo de poblaciones junto al Ebro, para pasar el verano. Actualmente, el parque sólo acoge a un pastor de proximidad a la zona de Ulldemolins, después de que esta actividad tradicional se haya ido abandonando con el tiempo.

Hasta que el año pasado Daniel Giralto, un pastor de Alforja, se mostró interesado en pasar el verano con el rebaño pasturando dentro del ámbito del parque. «El 90% del territorio del Parc Natural del Montsant es privado, así que mediamos con el propietario de una gruta en Margalef para que el pastor pudiera estar los meses de verano», explica Montserrat Solà, técnica del Parc Natural. Además, detalla a Montserrat, «estuvimos trabajando con él, indicando qué zonas nos parecían más interesantes para pasturar, porque entendemos que la ganadería es también una herramienta de gestión forestal».

Así es como Daniel, que tiene un centenar de cabras, estuvo viviendo en el Montsant hasta el otoño. «Tanto la ida como la vuelta las hizo a pie, porque un segundo objetivo de todo este proyecto es también la recuperación de los antiguos caminos ganaderos que atravesaban la tierra del Montsant», detalla la técnica.

Todo, señala Solà, fue también un estímulo para mandar una línea de gestión de la ganadería al Montsant, incidiendo en el pasto como una herramienta de gestión forestal, que se utiliza en la montaña mediterránea porque mantiene ecosistemas abiertos (prados) y los mejora cualitativamente.

El oficio de pastor

Pero en el Montsant también se está trabajando en la continuidad y la transmisión del oficio de pastor. En este sentido, se ha editado un opúsculo elaborado con Carrutxa en que se explica la tradición ganadera, así como el oficio de pastor en el territorio. En este mismo ámbito divulgativo, esta Semana Santa se inaugurará una exposición a la sede del parque, en la Morera de Montsant, sobre la historia de la ganadería en este espacio natural protegido. La muestra incluye material gráfico con información concisa y precisa sobre la importancia de esta actividad y su implicación en la vida y costumbres de la población de esta zona. También un escaparate con utensilios relacionados con este oficio, conservados a lo largo de la historia. La idea es que durante el 2021 la exposición sea itinerante y se ampliarán contenidos concretos sobre el oficio de pastor y la ganadería del pueblo específico que acoja la exposición, dentro del ámbito del parque natural. Con respecto a Daniel Giralto y su rebaño de cabras, el pastor ha llegado a un acuerdo con el ParcNatural para llevar a cabo la trashumancia entre la primavera y el otoño desde el pueblo de Alforja por un periodo de ocho años.