Cambrils reemprende el calendario gastronómico con las 8as Jornadas del Romesco

Todo a punto para que del 7 al 23 de mayo Cambrils acoja las 8as Jornadas del Romesco. Un total de 28 restaurantes del municipio ofrecerán durante estos 17 días menús cerrados y platillos con el romesco como protagonista principal, así como diferentes variedades del 'romesco de pescado'. De esta manera, Cambrils recupera el calendario de jornadas gastronómicas que se había detenido desde el inicio de la pandemia.

La alcaldesa de Cambrils, Camí Mendoza; la concejala de Proyección Exterior y Turismo, Marta Borràs; el representante de la Asociación de Empresarios de la Hostelería, Xavi Martí, y el propietario de Torelló Viticultors, Paco de la Rosa, han presentado hoy las novedades de estas jornadas que llegan después de un año mucho complicado por el sector de la hostelería.

Este año, siguiendo las medidas de prevención de la Covid-19, los menús y platillos que ha creado cada establecimiento se podrán consultar a través de códigos QR tanto en los carteles de la campaña como en las mesas de los restaurantes participantes. Las propuestas gastronómicas también se podrán encontrar en el portal www.romescocambrils.com .

En la misma página web se podrá leer la nota de cata del Torelló Special Edition Costa Daurada, un Corpinat que Torelló Viticultors, patrocinador de las jornadas, ha creado especialmente con motivo de la estrecha colaboración entre Cambrils y la prestigiosa marca de vinos y espumosos del Penedès.

Los restaurantes participantes de las 8as Jornadas del Romesco de Cambrils son los siguientes: Acuamar, Bec d'Or, Can Bosch, Onades, Les Barques, Can Solé, El Capi, L'Original Experiències Gastronòmiques, Rincón de Diego, Casa Macarrilla 1966, Montserrat, Miramar, Les Taules, El Pescador, Llop de Mar, Xiringuito Restaurant del Mar, Maset, Lekeitio, Miquel, Gami, Taller 9, 9 Minuts, Nou Xivarri, La Selva, Barlovento, Casa Soler, La Taqueria, La Confraria del Port. Los restaurantes ofrecerán menús mientras que, como novedad, los bares restaurantes ofrecerán uno platillo de romesco y una copa de vino Torelló a un precio cerrado de entre 9 y 18€.

En la campaña también se suman las tres asociaciones locales de comerciantes y tenderos que colaborarán dando la máxima difusión de las jornadas a través de sus escaparates, que adornarán con motivos gastronómicos y con la imagen de la botella Special Edition Costa Daurada, imagen de la promoción del Romesco.

Otra de las novedades será una postal con información del calendario gastronómico que los y las comensales podrán dirigir y escribir personalmente a quien quieran y que el Patronatde Turisme se encargará de recoger y enviar para promocionar las jornadas programadas durante el año.

Un plato y salsa tradicional cambrilense

En el calendario gastronómico del 2021 la Associació d'Empresaris de l'Hoteleria de Cambrils ha querido seguir apostando por la tradición gastronómica local y la cultura marinera y es que cuando hablamos de Cambrils y de casar tierra y mar nos tenemos que detener forzosamente en el popular romesco.

Por una parte, está la salsa de origen fenicio, quizás romano, elaborada con productos del campo (aceite, almendras, avellanas tostadas, tomate, pimiento de romesco, ajo, cebolla, pan y quizás algún ingrediente mágico y secreto que nuestros chefs no desvelarán nunca). Por la otra, el plato tradicional de suquet de romesco que todo comensal cae en la tentación de saborear en los restaurantes marineros de Cambrils.

La promoción gastronómica es uno de los ejes de trabajo del Patronatde Turisme y las jornadas del romesco son la primera de toda una serie de promociones que se llevarán a cabo este año a nivel nacional e internacional. La próxima cita será la feria profesional de gastronomía Madrid Fusión el próximo mes de mayo.